Hvorfor kjøpe krutonger til 35,- posen?

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 31.01.2010

Gode hjemmelagde krutonger

Gode hjemmelagde krutonger

… når du kan lage dine egne, mye bedre, for prisen av en kvart gammal loff? Skjer av skorpen, del i terninger, bland med salt og ønsket krydder, rør forsiktig inn en god klunk olivenolje (med eller uten presset hvitløk i) – og stek i ovnen på 100 grader til de er ferdige. Holder i ukesvis i en plastboks i skapet! Bruk til supper og salater – eller som snacks!

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +6 (fra 8 stemmer)
Postet i Annet | Tagget | Skriv en kommentar

Quesedillas med chorizo og poteter

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 21.01.2010

Quesedilla_H_webJoda. Vi er nok inne i en litt “Mexikansk fase”, men det er jo nettopp det som er så artig med å lage mat! Man kan hoppe fra kontinent til kontinent og selv velge hvor lenge man vil være på hvert enkelt sted. Her har du et knakende godt alternativ til fredagstacoen – eller en garantert vinner når gutta kommer for å spille kort og ta en pils. Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +2 (fra 2 stemmer)
Postet i Hovedretter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Chile Verde – Grønn chiligryte

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 29.11.2009
Chili verde? Eller Rojo?

Chili verde? Eller Rojo?

Her er en spenstig meksikansk rett som egentlig skal være grønn. Om du tør å ha i så mye chili at den blir nettopp det får være opp til deg. Min ble ganske rød, på grunn av tomatene. Uansett er dette en fin søndagsrett for familien, men så er den en knock-out når du skal mate hele fotballaget med noe spennende (og litt billig)! Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +1 (fra 1 stemme)
Postet i Hovedretter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Når man er på restaurant med barna…

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 04.11.2009

… hva ønsker man seg da av lokalet og personalet? Holder det med en bra barnemeny, eller kanskje man også kunne ønske seg noen aktiviteter for barna? Vi har laget en uformell liten spørreundersøkelse. Kjempefint om du tar deg tid til å svare – så kanskje vi klarer å tilpasse vår restaurant etter dine ønsker! Og kanskje andre restauranter får noe å tenke på? Det lille spørreskjemaet finner du her!.

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +3 (fra 3 stemmer)
Postet i Annet | Tagget , | Skriv en kommentar

Høstmat – lammefrikassé

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 03.10.2009

Mye lam i gryta på høsten!

Mye lam i gryta på høsten!

Slik imponerer du bestemor og svigermor – for ikke å snakke om deg selv. Butikkene er fulle av ferskt, godt og rimelig lammekjøtt for tiden. Kanskje på tide å utvide repertoiret litt og lage lammefrikasse i tillegg til den klassiske fårikålen? Fårikål er jo kjempegodt, men det er nesten rart at lammefrikasse ikke har like høy status. Her er en enkel oppskrift som vi håper hele familien får glede av! Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +2 (fra 2 stemmer)
Postet i Hovedretter | Tagget , | 1 kommentar

Risotto med kantareller

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 16.08.2009

Kantareller av beste sort!

Kantareller av aller beste sort!

Jeg er utrolig glad i sopp! Best av alt er steinsopp, men kantarellene er hakk i hjel! I vårt distrikt finnes det godt med slik sopp om man vet hvor man skal lete. Det er veldig hyggelig å rusle rundt og sanke svamp! Og så er det ekstra tilfredsstillende å servere skikkelig mat med selvplukkede råvarer! En solid, kraftig, sopprisotto hører sensommer og høst til! Denne oppskriften er også litt omstendelig, men du kan selvsagt jukse litt hvis du har det travelt. Å ha det travelt er ikke å anbefale! Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +1 (fra 1 stemme)
Postet i Hovedretter | Tagget , , | 7 kommentarer

Grillet laksefilet med bearnaise-smør

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 02.08.2009


Her viser Bent Stiansen deg hvordan du skal grille laksefilet!

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +2 (fra 2 stemmer)
Postet i Grill, Hovedretter | Tagget , | 1 kommentar

Verdens beste grillrubbing!

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 05.07.2009

Fennikkelfrø

Fennikkelfrø

Jeg er ikke så begeistret for marinader. Det vil si, de er allrighte til sitt bruk, men problemet nå til dags er mer at man nesten ikke får tak i rent kjøtt i butikkene. 70 % av kjøttet er klint inn med noen udefinerbare marinader og hiver du dette rett på grillen uten å tørke det bort – så koker du kjøttet i steden for å grille det! Prøv deg heller frem med noen rubbinger. Her er min favoritt: Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +2 (fra 2 stemmer)
Postet i Grill | Skriv en kommentar

Lottebrød – godt, saftig og holdbart

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 11.06.2009

Lottebrød

Lottebrød

Vi på Generalen baker grovt og litt finere brød. Den soleklare favoritten er vårt “lottebrød” – også kjent som “gulrotbrødet”. Dette er et nokså fint brød som er utrolig velsmakende og holder seg veldig godt takket være saften fra gulrøttene. Brødet er veldig godt egnet til halvsteking/frysing. Etter å ha bakt dette brødet kommer du ikke tilå bry deg om andre brød lenger! Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +6 (fra 6 stemmer)
Postet i Brød og bakevarer | Skriv en kommentar

Drunken Apricot – perfekt balkongdrink!

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 25.04.2009

Aprikos

Aprikos

Dette er en oppskrift min venn Rolf kom med for noen år siden og den har blitt en balkongfavoritt for meg! Drinken er en nærmest perfekt velkomstdrink, kan nytes som aperitif eller bare helt solo i sola! Sprudlevann med litt ekstra kan jo ikke bli feil! Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +2 (fra 2 stemmer)
Postet i Drikke | Tagget | Skriv en kommentar

American BBQ på gassgrill

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 19.04.2009

BBQ biff

BBQ biff

Dette er egentlig en umulig oppgave. Det har seg nemlig slik at det er stor forskjell på grill og BBQ. Barbeque er en teknikk hvor man kombinerer “baking” på lav varme med røykbehandling. Med denne metoden blir alt kjøtt utolig mørt. Slikt er vanskelig å få til uten spesialutstyr, så inntil jeg har plass og økonomi til å skaffe en skikkelig amerikansk BBQ, så får jeg nøye seg med noen spesialløsninger! Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +1 (fra 1 stemme)
Postet i Grill, Hovedretter | Tagget | 1 kommentar

Vi som elsker chili dyrker vår egen!

Av Jonas Gythfeldt | Publisert: 28.03.2009

Chilliplante

Chilliplante

Mars er beste tiden for å plante chili! Chilidyrking er hverken komplisert, dyrt eller tidkrevende. Alt du trenger er noen frø, litt så-/kaktusjord, en liten krukke og en plastpose! Les mer »

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +7 (fra 7 stemmer)
Postet i Dyrking | Skriv en kommentar
  • Gå tilbake til General Hotells nettsider Meld deg på vårt nyhetsbrev!
  • Følg General Hotell på Twitter