I disse ribbetider synes jeg det er gøy å lage litt annet enn den vanlige juleribba. Det er intet i veien med den, men når man har god tynnribbe for hånden kan man jo tillate seg noen sideturer? Her om dagen kjøpte jeg en stor tynnribbe og ut av den fikk jeg litt pancetta, en liten julemiddag til 2 voksne og Petit Salé aux Lentilles til 3 voksne og en 2-åring. Det er mye god mat og super økonomi!
Les mer
Petit Salé aux Lentilles – ribbe på fransk!
Postet i Annet, Hovedretter Skriv en kommentar
Gnocchi med bacon, salvie og smørsaus
Dette er ikke akkurat noe lav-karbo rett, selv om den inneholder bacon! Baconet kan forresten med fordel byttes ut med pancetta. Så mye poteter vi spiser her til lands er det nesten rart at gnocchi ikke allerede har blitt hverdagskost på kjøkkenbordene i det ganske land! Les mer
Amerikansk BBQ – del 2!
Vedfyrt BBQ-smoker montert på pimpa shopper!
Les mer
Paella Mixto
Paellera med Paella!
Ekte Guacumole …
Beklager litt dårlig bilde - fotografen var meget sulten!
En kul Kylling Tikka, takk!
Kylling Tikka og Naan
På tide Hotellbloggen kom seg en tur til India! Alle liker ”chicken tikka”! Vi lager vår egen tikka-marinade og den tør vi anbefale! Du trenger en del krydderier for å lage denne retten fra bunnen av, så helt nederst har du en handleliste. Trolig er det lurt å begynne i nærmeste ”innvandrerbutikk”…
Les mer
Pizza (del Generale)
Alle liker pizza! Pizza er best når den er bakt i vedfyrt steinovn, men de færreste av oss har jo slikt hjemme. Det er imidlertid mulig å få kjøpt forskjellige steiner som man kan ha inne i ovnene – for å forsøke å gjennskape noe av effekten. Vi har skaffet oss en fra Weber som fungerer bra. En pizzaspade trenger man også for å flytte pizzaen fra kjøkkenbenken og til ovnen. Når utstyret er i orden, så kan man jobbe med produktet! Her er en, noe krevende, men knakende bra oppskrift! Les mer
Kjøp sterke saker på nettet!
Vi må bare ta av oss hatten for Chilli Pepper Pete! Om du er over middels interessert i sterke smaker, så kan han by på chiles du ellers ikke finner i norske butikker. Ancho, Naga, Chipotle, Jalapeno, Cascabel, Guailljo, Kashmiri, Costeno Roco, Aji Amarillo, Aji Limo, Birdseye, Cayenne, Habanero med flere selges i fine vakuumpakninger med god holdbarhet. Bestill på nettet og få tilsendt i posten i løpet av en snau uke! Chile Verde blir ikke den samme uten. Du får også kjøpt forskjellige frø slik at du kan dyrke dine egen favoritt-chile her på berget!
Cognacflambert breiflabb
Fantastisk fisk!
Med søtpotetpurré, fevebønner i korianderolje samt tomat-og krabbesalat! Kjøkkensjefens versjon virker litt avansert, men den kan strippes litt ned og bli kanon allikevel! Se video og få en Arne-Brimi-ifisert-versjon om du synes det er lettere. Vi tenkte vi skulle forsøke å gi dere en oppskrift som har flere vanskelighetsgrader innebygd. Litt vrient å skrive, men vi håper du finner ditt nivå ett sted i teksten! Og så får du kanskje noe å vokse i? Les mer
Hurra for Erland Olsen Lompebakeri!
JA, verdens beste pølser kommer fra Hønefoss. Heldigvis kommer verdens beste lomper fra Sokna! Erland har dessverre ikke noen nettside, men vi kan gi ham en anmeldelse på Gule Sider og si “Takk for maten så langt”! Bli med i takke-kampanjen du også! Tips for all del en felles pølsevenn!
Postet i Produkter Skriv en kommentar
Hvorfor kjøpe krutonger til 35,- posen?
Gode hjemmelagde krutonger
Saltede mandler – perfekt julesnacks!
Saltede mandler